Ferran Adrià ist bei Podimo mit 'Innovieren erfordert Mut', einem Podcast über den Innovationsprozess, den er mit seinem Restaurant elBulli durchlief und wie dieser auf andere Geschäfte und Unternehmen angewendet werden kann, bei denen die Führungskräfte sich neu erfinden und innovieren möchten.

Begleitet von dem ESADE-Professor Marcel Planellas und dem Autor Oriol Llop als Moderator wird er uns die Schritte des komplexen Prozesses schildern, der zum Erfolg seines Küchenkonzepts mit elBulli führte, mit Details und Anekdoten, die noch nie gesehen wurden.

'Innovieren erfordert Mut' wird jede Woche am Dienstag eine Episode von 20 bis 25 Minuten haben, über einen Zeitraum von 8 Wochen, mit einem Gesprächs- und Lernstil, um jeden Teil des kreativen Prozesses zu verstehen, wenn man sich auf Innovation in seinem Geschäft einlässt.

Wenn Ferran Adrià es geschafft hat, die Welt der Gastronomie zu revolutionieren, warum sollte man seine Methodik nicht auf andere Sektoren und Unternehmen anwenden? Genau das ist das Ziel dieses Podcasts, uns mit dieser beeindruckenden Laufbahn zu inspirieren, um sie in unseren Projekten anwenden zu können.

In jeder Episode werden wir Details seiner Erfahrung entdecken und einige Mythen über ElBulli mit dem ESADE-Professor Marcel Planellas, Autor von El Libro Rojo de la Innovación und dem Fall elBulli, aufbrechen. Nach jedem Gespräch werden sie die zwei Hauptschlussfolgerungen aus dem, was der Koch erzählt hat, herausziehen und den Anhängern des Podcasts die Möglichkeit geben, sich selbst zu bewerten und ihr eigenes Innovationsniveau zu erkennen, indem sie mehrere Fragen pro Episode beantworten. Du wirst mit jeder einzelnen lernen!

Wie wird dieser Effekt mit einem Podcast erzielt? Dank der Tatsache, dass Ferran Adrià sein eigenes Innovationsniveau überwachte und ihm dies ermöglichte zu wissen, ob er in der Lage war, seine Ziele zu erreichen, wodurch das Konzept der Innovation in etwas Greifbares und nicht in den Rauch irgendeiner Marketingkampagne verwandelt wurde.

Wir präsentieren Ferrán Adrià und Marcel Planellas

Ferran Adrià ist ein international renommierter Koch und anerkannter Innovator, der die Welt der Gastronomie revolutionierte, als er der Küchenchef und Miteigentümer des Restaurants elBulli war, das Beste Restaurant der Welt im Ranking The World's 50 Best Restaurants und viermal hintereinander Gewinner des S. Pellegrino-Preises unter tausenden von Auszeichnungen.

Marcel Planellas, Professor an der ESADE und Autor des Falls El Bulli unter vielen anderen literarischen Erfolgen.